醬腌菜巴氏殺菌機(jī)適用于各種類(lèi)型低溫肉食制品、水果罐頭、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品、奶制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。巴氏殺菌機(jī)還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
 

　　醬腌菜巴氏殺菌機(jī)設(shè)備操作說(shuō)明
 

　　運(yùn)行準(zhǔn)備：
 

　　1.請(qǐng)合上主電源開(kāi)關(guān)。
 

　　2.合上主電源后，電源指示燈會(huì)亮，以做通電提醒。
 

　　3.如果合上主電源以后電源指示燈沒(méi)亮，請(qǐng)把主電源380v兩相電源線一調(diào)換。
 

　　4.通上電源以后請(qǐng)把設(shè)備試運(yùn)行一段時(shí)間以后在進(jìn)行生產(chǎn)。5.運(yùn)行時(shí)檢查電機(jī)正反轉(zhuǎn)、散熱風(fēng)扇和水泵正反轉(zhuǎn)。
 

　　醬腌菜巴氏滅菌設(shè)備使用注意事項(xiàng)和維護(hù)知識(shí)：
 

　　設(shè)備做業(yè)前必須檢查的事項(xiàng)： 為了作業(yè)安全及順暢愉快，每次作業(yè)前之檢查是很重要，務(wù)必逐項(xiàng)檢視無(wú)誤后，才可開(kāi)始作業(yè)。
 

　　1.開(kāi)關(guān)箱之檢查：切認(rèn)無(wú)熔絲開(kāi)關(guān)之電源線是否松脫，松脫必須確實(shí)旋緊。
 

　　2.定期檢查電器和電機(jī).還有水泵運(yùn)轉(zhuǎn)正常不正常。注：檢查電器的請(qǐng)把總電源關(guān)掉以免觸電，電器檢查請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員檢查避免造成不必要的損失和危險(xiǎn)。
 

　　3.各部之鏈條、網(wǎng)帶之張力確認(rèn)、調(diào)整。
 

　　4.看電機(jī)正反轉(zhuǎn)，還有電機(jī)散熱風(fēng)扇正反轉(zhuǎn)如果散熱風(fēng)反轉(zhuǎn)，請(qǐng)把配電箱里下方端子上的散熱風(fēng)扇線兩相一調(diào)換，電機(jī)反轉(zhuǎn)也把端子下方的電機(jī)線一調(diào)換。注：如果更換電機(jī)或水泵更換完畢以后請(qǐng)注意電機(jī)和水泵的正反轉(zhuǎn)還有散熱風(fēng)扇的正反轉(zhuǎn)。如果反轉(zhuǎn)把配電箱里的散熱風(fēng)扇端子兩相一調(diào)換。如果更換電機(jī)以后沒(méi)有看電機(jī)散熱風(fēng)扇正反轉(zhuǎn)讓散熱風(fēng)扇反轉(zhuǎn)導(dǎo)致電機(jī)散熱不良導(dǎo)致電機(jī)損壞造成損失。
 

　　蔬菜巴氏滅菌機(jī)設(shè)備的調(diào)整及維護(hù)：
 

　　下列各部之調(diào)整、點(diǎn)檢、更換時(shí)，必先將電源開(kāi)關(guān)關(guān)掉。
 

　　(一).鏈條之調(diào)整：1.馬達(dá)停止后實(shí)施。2.使用國(guó)光牌#90。3.拆下檢油塞，油剛流出為適當(dāng)之量，不足時(shí)補(bǔ)充之。
 

　　(二)長(zhǎng)期置放的方法：
 

　　1.各部所附著之泥土等物，以水沖洗清潔，并以布拭干。
 

　　2.各回轉(zhuǎn)部、網(wǎng)帶、鏈條等纏附之雜物應(yīng)*清除。
 

　　3.各回轉(zhuǎn)部及磨擦主動(dòng)部，充分注油防止生銹。
 

　　4.各鏈條充分注油，防止生銹。